Formado en la cantera del River Plate uruguayo e internacional sub20 con la selección charrúa, Lucas Olaza acumula una importante experiencia en el fútbol español. En LaLiga, en las filas del Real Club Celta de Vigo disputó un total de 63 partidos en la máxima categoría del fútbol español, más de 5.600 minutos de competición que lo afianzan como un lateral izquierdo que conoce a la perfección el primer escalón del balompié patrio. Como pucelano, a donde llegó en el invierno de la 20-21, 14 encuentros como titular en la élite. Durante la 2021-22 disputó media temporada como blanquivioleta y otra media cedido en el Elche CF.