Jurić inició su carrera en su país, donde jugó en las categorías inferiores del NK Dalmatian y del NK Dugopolje, con quien llegó hasta el primer equipo, que militaba en Segunda. Posteriormente, firmó por el Hadjuk Split en 2018 y dio el salto a la máxima división del fútbol croata, disputando también 7 partidos de la Europa League. En la 2021/22 fichó por el Parma de la Serie B italiana, categoría en la que acumuló 66 encuentros en dos campañas -en la última se quedó a las puertas del ascenso-. El centrocampista es blanquivioleta desde el verano de 2023.

Categorías inferiores del NK Dalmatian

Categorías inferiores del NK Dugopolje

15-17: NK Dugopolje

18-21: Hadjuk Split

21-23: Parma Calcio 1913

23-actualidad: Real Valladolid